食品安全—现状与趋势

摘要：

目前,食品安全已经成为影响农业和食品工业竞争力的关键因素.本文概述了国际食品安全形势;介绍了我国食品安全状况;找出了与国际水平的差距并指出了需要采取的措施.

关键词： 食品安全 进出口贸易 食品标准 污染监测 人体健康

作者: 陈君石

作者单位: 全国卫生标准委员会食品卫生分委员会;世界卫生组织食品安全专家咨询委员会;世界卫生组织食品污染监测合作中心(中国)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国国际农产品深加工—食品工业发展战略研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 92-95

在线出版日期: 2002-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）