21世纪生物技术对我国食品工业发展的影响

摘要：

食品工业是人类的生命工业.本文概述了食品工业与生物技术的关系;论述了生物技术在食品工业发展中的作用;展望了21世纪生物技术对食品工业的影响.

关键词： 食品工业 农产品加工 生物技术 食品检测 污染治理

作者: 陈坚

作者单位: 江南大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国国际农产品深加工—食品工业发展战略研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 76-84

在线出版日期: 2002-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）