试析果蔬的采后管理技术

摘要：

由于果蔬为易腐产品,如果采后不加以适当处理,质量就会迅速下降,产品在消费前腐烂,则用于生产的人力、财力、物力被浪费,因此,提高采后管理技术水平十分重要.

关键词： 果蔬采后管理 果蔬保鲜 果蔬质量

作者: 程昆仑

作者单位: 长沙市农业机械研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 湖南省农业机械与工程学会农产品加工技术及装备与湖南”三化”会议

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 234-235

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）