红薯叶保鲜加工技术

摘要：

近年来,红薯鲜叶作为一种无污染、具有野菜风味的特色蔬菜,已经进入湖南省城市居民的餐桌,并深受欢迎,但由于保鲜问题,多数只能就地销售.因此,利用保鲜加工技术,提高鲜薯叶附加值,促进湖南省特色蔬菜的发展,使农民收入大幅提高,本文介绍了保鲜加工技术,仅供参考.

关键词： 红薯叶 特色蔬菜 保鲜加工

作者: 林长和 罗建国

作者单位: 衡阳市电视大学继续教育学院 长沙市农业机械研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 湖南省农业机械与工程学会农产品加工技术及装备与湖南”三化”会议

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 232-233

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）