金针菇”FU19”菌株胞外纤维素他解酶研究

摘要：

该文研究了金针菇（Ｆｌａｍｍｕｌｉｎｅ ｖｅｌｕｔｉｐｅｓ）ＦＵ１９菌株胞外纤维素酶的一 些生理生化性质。实验结果表明：ＨＵ１９菌株具有完全的纤维素分解酶系；酶活性高峰期发生于子实体生长阶段；不同纤维基质对酶活性有明显的影响；粗酶液中ＣＭＣ酶，半纤维素酶的最适反应温度分别为４５℃、４０℃。最适反应ＰＨ分别４－４．５、５．５－６．５，酶的ＰＨ稳定范围分别为４．５－７、３．５－１０，半纤维素酶ｋｍ值为６．６７ｍｇ／ｍｌ。

关键词： 金针菇 纤维素酶

作者: 王玉万 潘贞德

作者单位: 中国农业大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 1999年菌物学教学.科研研讨会

会议地点: 泰安

会议语种:中文

在线出版日期: 1999-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）