浅谈我国食品安全与绿色食品的现状与发展

摘要：

进入21世纪,随着人类科学技术的进步和物质文明的发展,在社会和经济生活日益昌盛的同时,也带来了影响愈来愈严重、危害愈来愈广泛的环境问题,使得食品的安全与卫生也受到了极大的影响.随着地球生态环境的日益恶化,人们已逐渐认识到,我们必须大力发展生态农业和绿色食品,走可持续发展的道路.本文分析了食品污染及其危害,并详细介绍了食品安全的概念和发展绿色食品的重要性.发展绿色食品,既是社会进步的需要,也是民族健康的保证.

关键词： 食品安全 绿色食品 食品污染

作者: 刘云峰 卢珺 童世吉

作者单位: 山东省海水养殖研究所营养生理与加工技术研究室

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003”青岛全国水产养殖研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 24-27

在线出版日期: 2003-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）