食用蕈菌重金属富集研究进展

摘要：

食用蕈菌是一类可食用的子实体肉眼可见,徒手可采的大型真菌.本文详细论述了食用蕈菌重金属富集及其机理,对食用蕈菌的重金属来源进行了分析,并提出相应的对策.

关键词： 食用蕈菌 重金属富集 污染源

作者: 黄晨阳 张金霞

作者单位: 中国农业科学院中国农业微生物菌种保藏管理中心(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003国际农业生物环境与能源工程论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 331-334

在线出版日期: 2003-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）