羟基香茅醛的合成化学

摘要：

本文阐述了羟基香茅醛的性质及其各种化学合成方法,重点介绍了二乙醇胺法保护醛基制备羟基香茅醛时,为得到高质量香气的产品,应该采取的一些措施.

关键词： 羟基香茅醛 二乙醇胺 微量杂质 香料 化学合成 香气质量

作者: 张建斌 甄宏爝

作者单位: 广州百花香料股份有限公司技术中心(广州市)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2002年中国香料香精学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 97-102

在线出版日期: 2002-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）