基于人工嗅觉的呈香物质香气识别方法

摘要：

建立了一个功能较为完善的嗅觉模拟装置-香气质量定性分析仪器,用之对酯类、醇类、醛类和酸类共21种香料依香气进行了识别,分类正确率可达100﹪.

关键词： 香气评定 嗅觉模拟 气敏传感器阵列 神经网络 香气识别 气味分析

作者: 高大启

作者单位: 华东理工大学信息学院(上海)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2002年中国香料香精学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 189-193

在线出版日期: 2002-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）