新型香料—丁酸龙葵酯的合成及其应用

摘要：

本文主要研究了以草莓醛为原料合成丁酸龙葵酯的工艺考察了不同工艺参数的影响,得出了较为合理的反应条件,并将其应用于香精调配.

关键词： 丁酸龙葵酯 香料 合成工艺 反应条件

作者: 肖作兵 俞根发 张伟民 艾萍

作者单位: 上海应用技术学院生物与食品工程系;上海市邯郸路440号

会议类型: 国内会议

会议名称: 2002年中国香料香精学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 135-138

在线出版日期: 2002-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）