已酸的安全生产

摘要：

浓香型白酒中的主香物质已酸乙酯的风味是由已酸决定的.本文分析了影响已酸安全生产的几个因素,并就怎样安全生产已酸提出自己的观点、看法和建议.

关键词： 已酸 安全生产 溢料 白酒香料

作者: 谷长安 谷利敏

作者单位: 尉氏县香料厂(河南省化工研究所)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2002年中国香料香精学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 102-104

在线出版日期: 2002-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）