鸢尾酮的合成研究

摘要：

采用山苍子油提取得到的柠檬醛和丙酮等为主要原料合成鸢尾酮.合成分三步完成.先用柠檬醛与丙酮在碱的催化下生成假紫罗兰酮,收率为93.2﹪.假紫罗兰酮甲基化生成假鸢尾酮,收率为52.3﹪.假鸢尾酮环化得到鸢尾酮,收率为93.3﹪.合成的总率较高达到47.9﹪.并对合成的鸢尾酮进行了理化性质、光谱、色-质和调香评香等的确证.

关键词： 鸢尾酮 柠檬醛 丙酮 合成 香料

作者: 刘晓庚 陈梅梅 熊友发 黄喜根

作者单位: 江西农业大学应用化学研究所(江西南昌市)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2000年中国香料香精学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 115-118

在线出版日期: 2000-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）