从食品看绿色消费

摘要：

广义的食品包含农产品、加工食品,也包括烹饪食品.本文阐述了现代食品消费对经济持续发展的影响,食品现代消费中的人体健康状况,食品消费者的有害物质.

关键词： 食品消费 经济持续发展 人体健康 绿色消费 食品营养

作者: 白瑛 张宝莉 刘英

作者单位: 中国农业大学,北京市绿色行动宣讲团(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中国可持续消费与生产国际论坛暨中国环境科学学会2003年学术年会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 648-651

在线出版日期: 2003-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）