冲击干燥的研究现状及应用前景

摘要：

冲击干燥是借助喷嘴产生的高速气流冲击到湿物料表面而携走水分的过程.由于冲击流动产生大的湍流,因而具有较高的传热、传质系数,可以有效地缩短干燥时间.本文综述了冲击流技术的理论研究和应用研究进展,论述了冲击流技术的应用前景.

关键词： 冲击流 传热传质 冲击干燥 喷嘴结构

作者: 赵丽娟 李建国 潘永康 邢丙丙

作者单位: 天津科技大学机械工程学院(天津) 河北省科学院能源研究所(石家庄)

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国干燥会议

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 258-262

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）