阿斯巴甜推动无/低糖饮料的发展与进步

摘要：

阿斯巴甜,又名甜味素,化学名称为天门冬酰苯丙氨酸甲酯,是一种由两种氨基酸合成的二肽化合物,本文介绍了阿斯巴甜的安全特性,应用特性及应用于无/低糖饮料的成功案例.

关键词： 安全特性 甜味素 食品添加剂 饮料生产 低糖饮料

作者: 白涛

作者单位: 纽特(香港)公司(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2001年北京国际饮料科学与技术报告会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 213-216

在线出版日期: 2001-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）