我国果汁工业的现状与发展趋势

摘要：

详细地介绍了我国水果生产、果汁生产、新技术在果汁加工中的应用以及果汁国际贸易的情况,分析了我国果汁工业发展的原因与存在的问题,提出了我国果汁工业的发展对策.并对我国果汁的消费市场和发展趋势进行了展望.

关键词： 果汁工业 果汁生产 水果加工 果汁市场

作者: 廖小军

作者单位: 中国农业大学食品学院(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2001年北京国际饮料科学与技术报告会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 11-15

在线出版日期: 2001-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）