金牌健力宝饮料的研制依据及功能评价

摘要：

金牌健力宝饮料内含丰富的营养物质如葡萄糖、果糖、蜂蜜、牛磺酸、肌醇、葡萄糖酸锌、多种维生素和电解质等.试验证实,该饮料具有明显的抗疲劳和保健作用,且口感纯正,酸甜适宜,是一种理想的抗疲劳保健饮品.

关键词： 抗疲劳 保健食品 保健饮料 配方设计 工艺流程 电解质

作者: 姚毓才

作者单位: 广东健力宝集团公司研究所(广东三水)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2001年北京国际饮料科学与技术报告会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 29-31

在线出版日期: 2001-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）