蔬果中农药残留毒性的快速检测

摘要：

目的:探讨酶抑制法的最佳实验条件,建立一套简便、快速、灵敏、经济的蔬果农残检测方法.方法:采用农药残留快速检验仪直接测定蔬果中残留农药对乙酰胆碱酯酶的抑制率.结果:在一定的反应条件下,酶抑制法结果可靠准确,灵敏度高,重现性好,对敌敌畏、呋喃丹的检出限可达到0.002ug/ml,对农地乐的相对标准偏差为1.54﹪(n=10).结论:酶抑制法是目前检测蔬果中农药残留毒性的一种快速有效的筛检方法.

关键词： 农药残留毒性 有机磷农药 酶抑制率 乙酰胆碱酯酶 快速检测 蔬菜检测 瓜果检测 溶剂萃取法

作者: 骆和东 曾海珂 朱宝平

作者单位: 厦门市卫生防疫站(厦门) 厦门蔬菜公司(厦门)

会议类型: 国内会议

会议名称: 农药残留分析关键技术国际研讨会

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 192-198

在线出版日期: 2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）