长链二元酸生产菌的产物分泌及调控

摘要：

从热带假丝酵母胞内二元酸积累和发酵液中pH变化两个方面,探讨了热带假丝酵母二元酸分泌的规律.实验证明,胞外pH降低会增加胞内二元酸的积累,而胞内二元酸积累说明细胞分泌二元酸受到抑制.因此,在二元酸发酵过程中pH的调节与控制至关重要.根据不同pH平衡值与产酸量之间的对应关系,提出长链二元酸发酵过程中的pH调控方法,为生产工艺优化研究提供了理论依据.

关键词： 热带假丝酵母 十三碳二元酸 发酵工艺 产物分泌 PH调控 长链二元酸

作者: 张全 张建刚 佟明友 方向晨 刘树臣

作者单位: 抚顺石油化工研究院(辽宁抚顺)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国化工学会2003年石油化工学术年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 386-388

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）