HACCP与中国乳品工业

摘要：

本文简要介绍了食品危害分析与关键控制点体系(HACCP)的基本内容,并就该体系的建立和在中国乳品行业中的运用进行了论述.

关键词： 食品安全 乳品行业 危害分析 关键控制点 质量控制体系

作者: 新西兰乳品原料(中国)有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国乳制品工业协会第九次年会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 203-205

在线出版日期: 2003-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）