新型营养强化剂在液体乳制品中的应用

摘要：

本文介绍了近几年来在液体乳制品中常使用的营养强化剂的功能特性及使用方法,对营养奶配方设计时应注意的几个方面做了阐述,对功能性乳制品的发展做出了展望.

关键词： 营养强化剂 功能性乳制品 营养奶

作者: 孙程 左曙辉 陈晓倩

作者单位: 北京世纪维他营养保健品有限公司(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国乳制品工业协会第九次年会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 156-158

在线出版日期: 2003-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）