液态奶的品控管理

摘要：

液态奶的品控管理决定着最终产品的安全性和质量水平.本文从严把奶源质量关、鲜奶验收、预处理的品质控制、杀菌、均质与灌装的品质控制三方面对液态奶的品控管理进行了论述.

关键词： 液态奶 品控管理 质量控制 品质控制

作者: 刘保军

作者单位: 黑龙江省农垦乳品研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国乳制品工业协会第九次年会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 142-146

在线出版日期: 2003-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）