十年来FSTA上功能食品文献概况

摘要：

《食品科学与技术文摘》(FSTA)是由英国国际食品情报服务中心编辑出版,它几乎涉及了食品科技领域的各个方面,该文摘描述详尽,资料翔实,语种多样,是当今食品工业和食品科技文献资源检索最先进的工具之一.

关键词： 食品科技文摘 功能食品

作者: 周建勇 周明超 程文新 蒋冬梅

作者单位: 河南漯河双汇集团技术中心博士后站(河南漯河) 上海水产大学图书馆情报室(上海)

会议类型: 国内会议

会议名称: 功能(保健)食品科技与发展国际研讨会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 152-160

在线出版日期: 2002-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）