南瓜中降糖功能因子的筛选及其性质研究
南瓜具有多种食疗保健作用和药用价值,尤其是其抗糖尿病作用最为人们熟知和肯定.目前,有关南瓜防治糖尿病的活性成分的报道很多,但其确切的功能因子及防治机理的研究还处于探讨阶段.本文借鉴了祖国经典传统方剂有效部位的筛选方法,并结合动物实验在分离的每一阶段对所得各个组分进行定量评估,始终追踪活性最强的部分,逐步筛选出降血糖活性最强的组分——南瓜多糖(PP),并对其进行了有效地分离和纯化.高效液相色谱(HPLC)测得PP的分子量为1.150×10<”5>Da.气相色谱(GC)分析其单糖组成为葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖及鼠李糖,硫酸咔唑法测得其分子中含有少量的已糖醛酸,HPLC分析其分子中含有一定量的氨基糖.
南瓜多糖 降血糖 分离 纯化 分析 南瓜 功能因子
张拥军 王兰州 姚惠源
中国计量学院生命科学学院 江南大学食品学院
国内会议
西安
中文
106-109
2002-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）