论中国传统营养学——兼与西方近代营养学比较

摘要：

中国传统营养学是中国传统医学的重要组成部分.它从”医食同源”的思想观念出发,以中国传统医学理论为指导,以食养和食疗为主要研究内容,其理论体系突出地体现了整体饮食营养观、辨体与辨证饮食营养观和脾胃为本饮食营养观这三个特点,是具有中国特色的营养学.它与西方近代营养学虽同属营养科学的范畴,但分属两个不同的医学理论体系,各自具有自身的特色和优势.

关键词： 营养学 中医传统营养学 食养 食疗 整体饮食观

作者: 路新国

作者单位: 扬州大学烹饪与营养科学系

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国中医药发展大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 295-298

在线出版日期: 2001-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）