一起病牛沙门氏菌引起食物中毒案件的分析

摘要：

本文介绍一例因食用病牛沙门氏菌引起的食物中毒案例,分析了其流行病学调查及卫生学调查情况,介绍了实验室检验及处理情况,对食品卫生管理提出了建议.

关键词： 食物中毒 沙门氏菌 流行病学调查 食品卫生管理

作者: 时兴彪 杨钧

作者单位: 青海省卫生厅卫生监督所

会议类型: 国内会议

会议名称: 食物中毒预防控制研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 88-89

在线出版日期: 2003-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）