一起副溶血弧菌引起的食物中毒的调查分析

摘要：

本文通过一家自助小火锅餐饮店发生的一起副溶血弧菌引起的食物中毒的流行病学调查,研究食物中毒的原因,和对餐饮业食品安全管理的措施.

关键词： 食物中毒 副溶血弧菌 流行病学调查 餐饮业管理

作者: 王晓东 吴道忠

作者单位: 武汉市卫生监督所

会议类型: 国内会议

会议名称: 食物中毒预防控制研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 67-69

在线出版日期: 2003-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）