一起豆角食物中毒案件的分析

摘要：

本文介绍一例某建筑工地职工食堂、由于豆角加工不当食用后引起食物中毒的案例.详细介绍了流行病学调查、实验室检验、调查结论以及处理经过.

关键词： 食物中毒 四季豆中毒 流行病学调查 实验室检查

作者: 杨钧 时兴彪

作者单位: 青海省卫生厅卫生监督所

会议类型: 国内会议

会议名称: 食物中毒预防控制研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 141-142

在线出版日期: 2003-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）