一起食用四季豆引起食物中毒事件引发的思考

摘要：

本文介绍一起因食用未充分加热炒熟的四季豆而引起的食物中毒事件.详细介绍了流行病学调查、临床发病率、潜伏期、治疗与转归及事件处理经过.

关键词： 食物中毒 四季豆中毒 流行病学调查 临床分析

作者: 冯建庄 白天贵 赵贵红 翁魁明

作者单位: 河南省新乡县卫生防疫站

会议类型: 国内会议

会议名称: 食物中毒预防控制研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 140-140

在线出版日期: 2003-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）