鹿骨肽、龟板肽制备工艺研究

摘要：

受海南椰岛股份有限公司的委托,研究鹿骨肽、龟板肽的制备工艺.经过多次工艺实验,优化、总结出适宜于规模化生产的制备工艺,检测表明,龟板胶、鹿骨胶制备成鹿骨肽、龟板肽,可以在保持龟板胶、鹿骨胶原有主要功效成分的基础上,提高溶解度,减少沉淀物,增加澄清度,改善鹿龟酒的感官品质.

关键词： 鹿骨肽 龟板肽 制备工艺 保健产品 保健酒

作者: 饶邦福 季金林 张胜 张永丹 刘莉 于兰

作者单位: 中国保健科技学会多肽研究基地

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国国际保健节

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 45-50

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）