多肽营养现代新概念

摘要：

本文首先介绍了营养学的基本概念和定义,然后介绍了经典营养学的内涵,分析了现代营养学观念中多肽营养,遗传营养工程,分子进化技术的发展以及生物活性肽的应用和发展方向等.

关键词： 营养学 多肽营养 分子生物学 生物活性肽

作者: 杨渝珍

作者单位: 华中科技大学同济医学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国国际保健节

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 31-37

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）