酶法提取对薯蓣皂甙元结构和物理性质的影响

摘要：

以穿龙薯蓣的根茎为原料,经粉碎、酶催化、酸水解和溶剂萃取等过程得到了薯蓣皂甙元,并通过理化方法及光谱分析研究了酶法对所提取的薯蓣皂甙元的化学结构和物理性质的影响.

关键词： 酶法提取 薯蓣皂甙元 物理性质 中药有效成分 纤维素酶

作者: 张黎明 别松涛 王海宽 杜连祥

作者单位: 天津科技大学食品科学与生物工程学院(天津)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2002”中国酶制剂生产与应用技术交流大会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 95-97

在线出版日期: 2002-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）