XJT9503高温中性蛋白酶发酵工艺研究

摘要：

XJT9503高温中性蛋白酶菌株为一株耐热芽孢杆菌.其最适反应温度为65℃,最适PH7.0-7.2;在60℃半衰期为45分钟,Ca离子和镁离子对酶分子有激活作用.

关键词： 高温中性蛋白酶 发酵工艺 最佳生产条件

作者: 霍向东 茆军 石玉瑚

作者单位: 新疆农业科学院微生物应用研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 2002”中国酶制剂生产与应用技术交流大会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 47-47

在线出版日期: 2002-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）