细菌L-乳酸发酵的研究

摘要：

由于L-乳酸的聚合物--聚L-乳酸(PLA)在环境保护方面具有很高的应用价值,因而对L-乳酸的需求量逐年增长.我们通过紫外诱变和耐酸性驯化得到了一株耐酸性较强的菌株,并联具有较高的生长速率和乳酸产量.

关键词： L-乳酸 乳酸菌 耐酸性 紫外诱变 菌株选育

作者: 闫征 顾晓波

作者单位: 天津科技大学食品科学与生物工程学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2002”中国酶制剂生产与应用技术交流大会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 135-138

在线出版日期: 2002-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）