紫外谱跟踪酶降解壳聚糖的催化反应

摘要：

本文通过酶降解获得溶于水的低分子量壳聚糖或壳寡糖,通过还原糖对高价铁离子的还原,反映在紫外谱波长420nm处的光吸收降低,而获得水溶性的不同分子量的壳聚糖或壳寡糖.

关键词： 紫外谱 壳聚糖降解 高温酶 催化反应

作者: 宋富兵 薛志元

作者单位: 复旦大学分析测试中心(上海)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十二届全国分子光谱学学术会议

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 171-172

在线出版日期: 2002-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）