不同培养基中黑曲霉产单宁酶的变化及没食子酸的生产

摘要：

用纸层析和紫外分光光度法定性定量地测定了不同培养基中黑曲酶产单宁酶的变化.摸索了不同培养基中黑曲酶发酵生产没食子酸的含量.探明在分别以豆饼粉提取液和NaNO<,3>为氨源的A、C培养基中,发酵生产的没食子酸含量稳定.而在以硫酸铵和酵母浸膏为氨源的B培养基中没食子酸的含量变化显着,在120小时没食子酸已基本消失.

关键词： 黑曲霉 单宁酶 没食子酸 酶活力 培养基

作者: 王征 罗泽民 卢向阳

作者单位: 湖南农业大学理学院生物技术系

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国农业生物化学与分子生物学学术交流会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 96-98

在线出版日期: 2002-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）