不同贮藏温度对夏橙膜保护酶的影响及乙酰水杨酸的作用

摘要：

本文研究了收获于春夏之交的夏橙采收贮藏期间对低温的敏感性.与室温相比,4℃和8℃低温使果皮和果肉的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性显著下降,而12℃可刺激SOD活性升高.乙酰水杨酸(ASA)处理可显著提高低温下果实和叶片SOD与CAT的活性,降低丙二醛(MDA)含量和电解质外渗率,ASA处理对果实的品质无明显影响.

关键词： 夏橙 乙酰水杨酸 贮藏温度 贮藏保鲜

作者: 黄昀 王三根 谢金峰 李道高 朱明华

作者单位: 西南农业大学园艺系 农学与生命科学系(重庆北碚) 重庆荣昌经作站(重庆荣昌)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国农业生物化学与分子生物学学术交流会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 59-61

在线出版日期: 2002-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）