微生物产生的不饱和脂肪酸(PUFAs)研究进展

摘要：

本文从真菌、细菌、蓝藻、酵母、藻类及不饱和脂肪酸高产菌株的选育技术路线、影响发酵生物合成不饱和脂肪酸和主要因子等几方面介绍了国内专家研究微生物产生不饱和脂肪酸的进展情况及研究成果.

关键词： 微生物 不饱和脂肪酸 发酵合成 高产菌株 选育技术

作者: 吴松刚

作者单位: 福建师范大学生物工程学院(福建)

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第七届工业生化学术会议

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 51-54

在线出版日期: 2002-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）