以淀粉为原料生物转化生产海藻糖的研究

摘要：

海藻糖是自然界中广泛存在的非还原双糖.本文简单介绍了由淀粉为原料合成海藻糖的两种新酶,并对该酶进行了研究与探讨.

关键词： 淀粉 海藻糖 生物转化

作者: 赖承兴 葛宇 袁勤生

作者单位: 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室(上海)

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第七届工业生化学术会议

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 120-121

在线出版日期: 2002-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）