高活性壳聚糖的制备及其生物学特性的研究

摘要：

本文介绍了采用辐射法和纤维素酶降解法进行降解处理制备出高活性的壳聚糖,检测了其对细菌、酵母菌和霉菌的抑制作用,探讨了分子量与壳聚糖抑菌作用的关系.

关键词： 壳聚糖 辐射降解 纤维素酶解 抑菌作用 凝胶过滤 生物学特性

作者: 孟玲 程国华

作者单位: 沈阳化工学院环境与生物工程学院(辽宁沈阳) 沈阳农业大学,生物技术学院(辽宁沈阳)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国农业生物化学与分子生物学学术交流会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 102-102

在线出版日期: 2002-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）