电场、激光与食醋的香气

摘要：

本文在实验的基础上,对用高压静电场、激光、高压静电场加激光催陈食醋的香气成分进行模糊综合评价,该方法为人工催陈食醋的微量成分研究开辟了新途径.

关键词： 模糊综合评价 食醋 香气成分 高压静电场 激光

作者: 蒋耀庭 孙英

作者单位: 海军航空工程学院基础部(烟台) 烟台大学高教研究室(烟台)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国物理学会静电专业委员会第十次学术年会

会议地点: 海口

会议语种:中文

页码: 123-126

在线出版日期: 2002-02-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）