臭氧水在食品工业中应用的研究

摘要：

研究了臭氧水在蔬菜、水产品加工及对设备、管道、包装容器处理中的杀菌效果.

关键词： 臭氧水 杀菌 食品工业 臭氧技术

作者: 翁佩芳 吴祖芳 陈济东

作者单位: 宁波大学 宁波矿泉水设备厂

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国臭氧技术应用研讨与产品展示会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 76-78

在线出版日期: 2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）