红橘浮皮枯水理化指标的研究

摘要：

对红橘贮藏中的浮皮枯果理化系统指标的测定，以及果实浮皮枯水与理化指标的相关性分析表明：浮皮果的比重范围为0.800～0.643g/cm<”3>，枯水果的比重低于0.643g/cm<”3>。果实生理衰老后浮皮枯水与理化指标间的相关性密切。

关键词： 贮藏 红橘 浮皮枯水 理化指标

作者: 庞杰 连予生 冯彤

作者单位: 福建农业大学食品科学系(福州) 广东健力宝集团有限公司(二水) 仲恺农业技术学院食品系(广州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会第四届青年学术讨论会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 164～166

在线出版日期: 2000-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）