采后照光处理对富士苹果增色及贮藏的影响

摘要：

采后人工照光使富士苹果增色的试验结果表明：白色荧光灯照射后的果实花青素形成量最多；8℃和20℃下果实花青素形成最快，2℃下最慢但形成量最多；80W照射果的花青素 形成量大于40W的；2℃和8℃下采用白色荧光灯分别辐射120和192h，可使果实照光面100℅ 着色，且对果实随后的低温贮藏无显著不良影响。

关键词： 贮藏 光照处理 富士苹果 光强 花青素 淀粉指数

作者: 石建新 安秀章 张立新

作者单位: 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所(太原)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会第四届青年学术讨论会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 104～107

在线出版日期: 2000-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）