关键词： 中国 食文化 膳食结构 食品制作 烹饪技艺 食具
作者: 杜子端 舒阳 冯法德 施宝华
作者单位: 中国食文化研究会 中国食品报社 新华社
会议类型: 国内会议
会议名称: 中国食品科学技术学会东方食品国际会议
会议地点: 北京
会议语种:中文
页码: 192～196
在线出版日期: 2000-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）