关键词： 制油工艺 大豆 胰蛋白酶抑制因子 活性变化
作者: 周岩民 吴迪 李忠平 王向阳
作者单位: 南京农业大学科技学院(南京)
会议类型: 国内会议
会议名称: 中国粮油学会首届学术年会
会议地点: 石家庄
会议语种:中文
页码: 315～319
在线出版日期: 2000-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）