真菌木聚糖酶的生产和应用

摘要：

报道了高产木聚糖酶菌株——黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ）固态发酵条件、粗酶制剂生产、酶的纯化及应用研究。

关键词： 真菌木聚糖酶 黑曲霉 固态发酵 粗酶制剂 酶的纯化

作者: 吴克 张洁 刘斌 李蕤 蔡敬民

作者单位: 联合大学生物工程教研室(安徽合肥) 联合大学生物工程教研室

会议类型: 国内会议

会议名称: 面向21世纪食品、轻工领域微生物技术学术研讨会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 46～47

在线出版日期: 1999-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）