皂甙酶反应机理及应用

关键词： 皂甙酶 反应机理 皂甙类

作者: 金凤燮 金红闪 田晶 包永明 张春枝

作者单位: 市中山区保定街2号 轻工业学院食品科学与生物工程系 轻工业学院食品科学与生物工程蟐

会议类型: 国内会议

会议名称: 二十一世纪酶工程研讨会

会议地点: 黄山

会议语种:中文

页码: 73～75

在线出版日期: 1999-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）