杂色云芝发酵的研究

摘要：

该文通过云芝深层发酵培养的研究，探讨了云芝发酵过程中的温度、 ”Ca<”2+>”和装液量对云芝多糖生产的影响以及生物量随时间的变化，并且测定了云芝发酵产品中各种氨基酸的含量。胞内云芝多糖的含量达到78mg／100mg于固体，胞外云芝多糖的含量达到68mg/100ml发酵液≡

关键词： 杂色云芝 云芝多糖 发酵

作者: 查丽杭 焦玉霞

作者单位: 科学院化工冶金研究所,生化工程国家重点实验室(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国发酵工程学术讨论会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 499～502

在线出版日期: 1998-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）