预糊化谷麦食品的生产技术探讨

摘要：

速溶预糊化食品是一种以谷麦为主的食品，其营养价值高，容易储存和长途运输，有广阔的市场前景。该文就生产预糊化食品的生产工艺、设备配套和生产过程中的质量控制作一介绍。

关键词： 预糊化食品 生产工艺 设备配套 生产质量控制

作者: 唐伟强

作者单位: 华南理工大学工业装备与控制工程系

会议类型: 国内会议

会议名称: ”2000全国农产品加工技术与装备研讨会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 196～200

在线出版日期: 2000-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）